비트의 칼로리와 영양성분

비트는 비트과 뿌리채소로 우리말로는 순무에 가까운 채소입니다. 비트가 몸에 좋다고 많이 알려지면서 많은분들이 찾는 채소이기도 하고 특히 혈압을 낮추는데 도움이 된다고 알려지면서 고혈압에 고민인 분들이 쥬스형태의 비트즙으로 많이 섭취하는 식품입니다. 이렇게 몸에 좋은 비트의 명칭과 영양성분에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 비트(beetroot)란?

 

우리나라 채소와는 순무와 거의 유사하며, 근대속 식물로 주로 뿌리를 먹는 채소이며 생으로 먹어도 단맛이나나 특유의 풀맛도 살짝 납니다. 즙이많고 약간 단맛이 도는 무같은 맛이나는 채소입니다. 당분성분이 체내수분을 흡수하는 효과가 있으니 물과 함께먹거나 비트섭취후 물을 마시는게 좋습니다.

 

 

2. 비트의 칼로리와 영양성분

 

비트는 주로 수분 87%, 탄수화물 8% , 섬유질 2~3% 로 구성됩니다. 비트 100g의 열량은 50칼로리 미만으로 저칼로리 식품입니다. 비트 뿌리는 많은 필수비타민과 미네랄의 공급원 입니다. 비트에 포함된 유용한 영양성분은 다음과 같습니다.

 

엽산 : 세포건강에 도움

비타민B-6 : 신진대사 원활화 및 적혈구 생산

칼슘 : 뼈의 성장과 근력에 필수적인 미네랄

철분 : 적혈구가 산소를 운반하는데 도움

마그네슘 : 면역,근육 및 신경건강을 지원하는 미네랄

망간 : 신진대사 및 혈당수치 조절에 도움

인 : 치아,뼈 및 세포복구에 필수적인 영양소

구리 : 콜라겐생성,면역기능에 중요한 역할

아연: 상처치유를 촉진,성장촉진,면역체계를 지원